Iniziativa salutista, merende sane al posto del fast food
Macedonie di frutta al naturale, mele, panini freschi al prosciutto, yogurt con fermenti lattici, sono solo alcune delle alternative salutistiche al solito fast food, offerte da 13 aree di ristoro di otto imprese modenesi e dei poli universitari di Modena e Reggio.
Una alternativa che ha riscosso l'apprezzamento di studenti e lavoratori, che hanno promosso l'iniziativa (parte del progetto 'Distribuzione automatica e promozione dellasalute', curato dall'Azienda Usl di Modena). L'81% degli studenti e il 78% dei lavoratori infatti si è detto soddisfatto del nuovo menu. Il dato emerge da un'indagine, condotta dal prof. Marcello Tedeschi dell'Università di Modena e Reggio, secondo cui il 66% e l'80% degli intervistati in università e ambienti di lavoro considerano utile l'attività informativa svolta a corollario del progetto.
In soli quattro mesi di sperimentazione gli alimenti salutari hanno costituito il 30% delle vendite di tutti i prodotti presenti nei centri coinvolti. Il progetto, i cui risultati completi verranno presentati in occasione di Compa 2005 (il Salone Europeo della Comunicazione, dei Servizi alCittadino e alle Imprese, Bologna, a Bologna da 3 al 5 novembre) è stato realizzato in collaborazione con Buonristoro, azienda di distribuzione automatica, e con il patrocinio di Confindustria Modena.
Il progetto mira a far diventare la distribuzione automatica un nuovo canale di promozione per uno stile di vita all'insegna del benessere. Secondo gli ultimi dati dati dell'Organizzazione Mondiale della Salute in Emilia-Romagna il 23% degli uomini e il 19% delle donne sono obesi, con punte del 34% nella provincia di Modena. L'introduzione di questi distributori 'speciali' nei luoghi di studio e lavoro, supportata dasoluzioni grafiche e messaggi promozionali ad hoc (450.000 bicchieri con slogan e locandine) si è dimostrata una valida soluzione al problema, poichè, secondo gli ideatori del progetto, intervenire con corrette informazioni sulla salute, proprio nel momento in cui la persona sceglie quali alimenti consumare rafforza la capacità dei messaggi di orientare i comportamenti.
FONTE: Il Giornale
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