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Troppe carenze sulla tavola degli italiani
Si mangia meno pasta e si beve poco latte, ma al Nord piace sempre più l'olio d'oliva. Frutta, verdura, legumi e cereali (e quindi le fibre) in media non bastano, come pure il pesce. Ma, soprattutto, nel menù degli italiani scarseggiano calcio, vitamina D e omega 3. Questi alcuni dei dati emersi da un monitoraggio semestrale delle abitudini alimentari di 8.000 italiani dai 3 anni in su, coinvolti nel primo screening nazionale sulla nutrizione dell’«Osservatorio Nutrizionale Grana Padano», condotto in collaborazione con i medici di famiglia della Simg (Società italiana di medicina generale) e i pediatri di famiglia (Fimp).
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A ottobre torna sulla tavola la fiorentina
saniNews - Non è ancora ufficiale ma secondo la confagricoltura dal prossimo ottobre la tanto amata fiorentina potrà tornare sulle tavole degli italiani.
Segnali positivi che fanno ritenere oramai imminente la fine dell'esilio della fiorentina arrivano proprio in queste ore dai partner europei consultati dal Commissario europeo per la salute dei consumatori, Markos Kyprianou. Nessuno dei 25 rappresentanti dei servizi veterinari della Ue, riunitisi due giorni fa nel Comitato europeo per la catena alimentare, si e' pronunciato contro l'innalzamento dell' età di soppressione della colonna vertebrale nei bovini a 24 o a 30 mesi.
Oggi questo limite e' attestato a 12 mesi, impedendo di fatto la commercializzazione della pregiata bistecca. «A fronte delle rassicurazioni che ci arrivano dalle istituzioni sanitarie nazionali e comunitarie - commenta il presidente, Federico Vecchioni - ci sembra che sussistano le condizioni per porre fine al divieto. La situazione è pienamente sotto controllo e gli standard di sicurezza alimentare sono ritornati ai massimi livelli.»
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