|
Dieta - consigli anti colesterolo
 |
|
Troppe carenze sulla tavola degli italiani
Si mangia meno pasta e si beve poco latte, ma al Nord piace sempre più l'olio d'oliva. Frutta, verdura, legumi e cereali (e quindi le fibre) in media non bastano, come pure il pesce. Ma, soprattutto, nel menù degli italiani scarseggiano calcio, vitamina D e omega 3. Questi alcuni dei dati emersi da un monitoraggio semestrale delle abitudini alimentari di 8.000 italiani dai 3 anni in su, coinvolti nel primo screening nazionale sulla nutrizione dell’«Osservatorio Nutrizionale Grana Padano», condotto in collaborazione con i medici di famiglia della Simg (Società italiana di medicina generale) e i pediatri di famiglia (Fimp).
|
|
|
|
|
|
A TAVOLA IN LEGGEREZZA
Come mantenere equiloibrato il tasso di colesterolo nel sangue? Un'alimentazione corretta e una dieta bilanciata sono la soluzione. Ecco gli alimenti da mettere nel piatto e...quelli da evitare.
Consigli dietetici della Società Europea dell’Arteriosclerosi
Consigliati |
Da assumere con moderazione |
Da evitare |
Pane, fette biscottate, crackers integrali, pasta integrale, riso |
|
Cornetto, brioche |
Latte scremato, formaggi molto magri (fiocchi di latte) |
Latte parzialmente scremato, formaggio medio (camembert, ricotta, feta), yogurt magro (una volta alla settimana) |
Latte intero, latte condensato, panna, yogurt intero, formaggi grassi |
Albumi d’uovo |
Uova interre (due volte alla settimana) |
Uova di pesce |
Pesce bianco (alla griglia, al cartoccio, affumicato), ostriche, capesante, cozze |
Pesce fritto in olio, aragosta e scampi |
Gamberoni, gamberi, calamari |
Tacchino, pollo, vitello, cacciagione, coniglio |
Manzo molto magro, prosciutto crudo capretto, salsicce di vitello o pollo, fegato (due volte al mese) |
Anatra, oca, tutte le carni grasse, salsiccia, pancetta, prosciutto crudo con grasso o cotto, salame, pasticcio di carne, paté, sugo di carne |
Dieta - consigli anti colesterolo
Info: Dieta colesterolo |
|
|
